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首发：~第643章 小许老板会卖鱼苗？（23）
「没错。」
张教授瞅了几眼：「确实都是超市里的菜，而且还只是最普通的超市，不是美食超市里的食材。」
也就是…
群众们最经常买的那些食材。
「嗯，今天我用这个草鱼给大家煮一道酸菜鱼片。」
许舟笑了笑：」让大家切身地感受到这个草鱼的味道。」
…
许舟穿著白色厨师服，缓缓走到操作台旁，目光落在眼前的成品草鱼上。
他伸手轻触鱼肉，拿著刀就开始杀鱼，切鱼肉片。
刀工飞快。
在切碰到鱼的时候，许舟就能感觉到了差距。
普通草鱼的鱼肉粗糙，肉质容易松散。
而这条优化草鱼的鱼肉细腻如凝脂，色泽呈温润的米白色。
鱼皮薄而光滑，弹性十足，轻轻按压后能迅速回弹，没有丝毫松散的迹象。
整个切下来就如玉片一般，光泽十分明亮。
「这肉质，看著就不一般。」
张教授后边还跟了一个有著四十年养殖经验的老养殖户。
他眼神里满是难以置信，「普通草鱼的鱼肉没这么细嫩，这个鱼只是这个肉质的光泽度都不一样。」
凑近一闻：「确实没有任何腥味，非常清新。」
…
许舟微微点头，没有多言，刀刃划过鱼肉的声音清脆利落，手法娴熟精准，每一刀都切得薄厚均匀。
手腕轻转，刀刃贴著鱼骨轻轻一拉，一片薄如蝉翼的鱼片便被切了下来。
切好腌制好的间隙，许舟开始熬制酸菜汤底。
姜片、蒜末、泡椒，小火慢慢煸炒。
姜蒜的清香与泡椒的酸辣交织在一起，被爆香的时候，瞬间勾起了所有人的食欲。
爆香后，许舟把超市买的老坛酸菜拿了出来。
只是货架上最普通的款式，刚拿出来的时候，还有些酸涩，但是经过煸炒后，酸香愈发浓郁，还带著一丝淡淡的焦香，让人忍不住咽口水。
「好香…」
「这个鱼肉放到锅里得多好吃啊。」
大家目光又忍不住看向那薄如蝉翼的鱼肉，这特么是草鱼？
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