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首发:~第634章 小许老师的鱼生好像不一样!(3/4)
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净化完了之后,许舟才把这盘菜放在了香料厨师面前。
「现在可以吃了。」
「嗯。」
香料厨师夹起一片鱼片,放到嘴里。
瞬间。
他的眼睛亮了几分,脸上露出了难以置信的表情。
尽管早就已经知道许舟的水准比他要高,他也同样有神之舌。
但是这两个料汁的味道却还是惊艳到了他。
「这个甜度——」
「在炙烤之后,除了鱼肉的甜味,这酱汁炙烤的甜味非常完美。」
这鱼片的口感,比他自己做的还要鲜嫩弹滑,鱼肉的鲜甜更加纯粹,没有丝毫腥味。
酱汁的搭配恰到好处,清爽又醇厚。
红酒的香气点缀其间,配上鹅肝的浓厚,层次丰富。
整个鱼肉十分新鲜,那种纯粹的美味,瞬间击中了他的味蕾。
「好吃。」
鱼生的柔嫩与油脂丰腴,一口咬下去的时候,带著炙烤过后的香味,嫩滑薄切的鱼肉美味得不可思议。
「这道菜完成了。」
品尝完了之后,香料厨师给出了赞许和通过。
学完了这道菜,许舟给他们留了一些自己做的菜之后,就回到了备餐间里。
在备餐间里,一眼就看到了这个炙烤秋刀鱼。
这次的炙烤秋刀鱼鱼生竟然不贵。
【秋刀鱼:北海道应季极品秋刀鱼,应季顶级秋刀,鱼身挺拔、鱼眼清亮、
鱼嘴带黄脂,是海货市场里被挑选出来的最顶尖的品种,一条的重量保持在280g
到300g——】
【食材价格:68元/一条】
【其他食材:装饰配菜、多香果、红酒、酱油、味淋、酒、昆布——】
【食材总价格:99元】
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