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首发：~第597章 鱼肉真能做成面2
整个步骤非常迅速。
锅里瞬间冒起来了热气。
不少厨师一下就凑过来看，大家眼神直勾勾盯著许舟的锅。
「鱼肉面！」
「小许老师的鱼肉面里会放淀粉吗？」
「他桌上没有啊，我估计是直接做。」
「不用机器，手工捶打吗？」
大家惊呆了。
…
许舟把底汤很快就煮好了。
鲷鱼的鱼骨和鱼头鱼尾不仅有鱼肉，鱼骨的胶质也全部都炖煮到了汤锅里。
两个灶头，一边炖鱼汤，一边制作鱼肉卷。
整个鲷鱼的鱼肉已经被鱼香的酱香味包裹，染成了赤酱色。
「嗯，汤头差不多了。」
许舟满意的看著，任由他们在旁边炖煮，自己拿出了鲶鱼的鱼肉和鸡蛋和酒水给拿了出来。
只是简单的三样东西。
和漫画里的一模一样。
在把这三样东西拿出来的时候，底下都惊起了尖叫上。
「真的没有淀粉！」
「纯鱼肉面啊！」
钟远、路城、付玉、蒋大民这些名厨几乎全部都围了过来。
大家目光盯著许舟的动作，十分好奇他的鱼肉面到底是怎么制作出来那漫画里纤细顺滑的样子。
…
许舟开始搅打起鱼肉糜，一边搅打的时候，一边用冰水控制著鱼肉糜的温度。
除了冰水之外，还用上了内力。
砰砰砰…
许舟的手臂搅打的时候速度非常快，全神贯注盯著鱼肉糜的状态，一边用内力，一边用物理的力量。
鱼肉糜很快就在这样巨大的能量中渗出了胶质，变成了完美的状态的鱼肉糜。
「好了。」
「我要加入酒水了。」
「酒水在蒸发了之后，需要放凉了再加入鱼肉糜里。」
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