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首发：~第587章 国士无双面2（月票加更37）
许舟只是听了一遍，就自己开始做了起来。
「按道理说，炒制之后，如果温度控制不好的话，会破坏里边的面筋蛋白。」
「面筋蛋白在六十度到七十度的时候就会产生变性，如果完全炒熟的话，整个小麦里的面筋蛋白会失去延展性…」
所以，还是得靠内力啊。
这是炒吗？
这不就是用内力给小麦赋能吗？
…
心底一边吐槽，一边用内力把整个小麦里的成分都保护了起来，用内力给锅里的小麦增添了一些能量。
等到能量增加得差不多了，然后才开始揉面。
「所以提前炒制，只是为了掩盖用内力赋能给面粉充能的动作。」
「顺便去掉小麦里多余的水份，毕竟这道面用的并不是水揉面，而是鸡蛋。」
「不过……普通的面粉如果想要有这么好的延展性，除了碱水融合了灵气之外，小麦和面粉也肯定是要加BUFF的。」
这不加BUFF，是不可能做到这一点的。
许舟把小麦给炒好了之后，就开始磨面粉，揉面。
这些步骤并没有太多的含金量，跟以往的制作方法不同的，赫然就是在每一步，都需要用内力加固一下。
…
磨面粉。
在面粉中间挖一个洞，加入鸡蛋。
一堆面粉，打十个鸡蛋！
鸡蛋里百分之七十五是水份，鸡蛋里的油脂和蛋白质会让面条变得极其金黄、爽滑、富有弹性，且带有一种天然的碱味。
再加上被灵气滋润过的碱水，整个面就如同被注入了能量一般。
彻底被激活了活力！
揉出来的面就跟弹簧似的，在这独特的碱水保护之下，想拉多长，就拉多长！
…
整个揉出来的面团是淡黄色的，带著鸡蛋的蛋香味。
此时。
旁边的水也已经沉淀好了。
原本浑浊的水，一下就变得清澈无比。
光是看著，都能让大家感受到这个水的不一般。
凑近了一闻。
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