第416章 许舟的新菜（新的一年求票！）(2/5)

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剩下的知识点都是一些很散的知识点。

比如寿司米的制作，比如捏寿司的手法，比如熟成牛肉鱼肉需要注意的点。

许舟基本上只是听一遍就能会了。

…

在学会了这道菜不会的知识点之后，许舟很快也就把这道菜还原了出来。

看著还原的手法没有问题之后，这次的学习才结束了。

「下次！」

「下次再教你其他的！」

「还有那些书！可要好好看哦！」

二小姐不放心的把这些书都塞过来，还把看的顺序都标好了。

许舟看著这一摞书，幽幽叹气：「好，我会看的。」

又多了一堆。

不过…

这些学一学倒也挺有用。

把书都带到了空间里之后，许舟才看到这一次的手鞠寿司便当的价格。

「这么贵？」

尽管早就知道这个拼盘应该很贵，但是在看到实际价格的时候，还是被这个价格吓了一跳。

最昂贵的要属网鲍。

…

网鲍虽然用的不是那种传说级的大网鲍。

但是也是干鲍四头鲍。

【千叶县产的顶级鲍鱼：四头网鲍，又称之为千叶鲍，壳有清晰网格状纹路，是世界三大名鲍之首。

经去壳、盐渍、日晒、烘干制成的糖心干四头鲍，晒干后，每司马斤，也就是六百零四克仅有四只的鲍，每只干鲍晒干之后约在一百五十克左右，经过工序处理的干鲍泡发后会有更鲜的风味……】

【食材价格：2500元/25克干鲍】

【北海道函馆顶级紫海胆：在海域寒冷、水质洁净的地方生活，以极品昆布为食，是全球最顶级奢华品质……】

【食材价格：300元/20克】