见过发光料理吗,你就画美食番?

第332章 我现在可以成为小许老师的帮厨了!(1/4)(4/8)

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首发:~第332章 我现在可以成为小许老师的帮厨了!(1/4)

尽管心底依旧觉得难堪,像是站在台上接受审判。

可许舟说得对。

他得接受结果。

..

三个评委给出的分数都十分相似,江文十九分,蒲熠明十八分。

「你在手头上的功夫很足,能看出来你对这个面也很熟练。」

「但是你应该明白。」

「做菜更重要的是什么。」

张远山把十八分打出来的时候,补充了一句:「其实我们打分不仅要考虑技术,更是要考虑趋势问题。」

「如果在今天,江文改良配方、搭配更合适的汤头、钻研味道创意的菜品都输给一个十四扣的菜品的话,那明年面点大赛,是不是人人都会去钻研技术,没有人去钻研味道和创意?」

「所以——抱歉,我只能给你十七点五,因为我认为技术是为创意和味道服务的,纯炫技的菜品不应该拿高分,我不喜欢这样的趋势。」

说完,张远山还把十八分给划了,写上了十七点五。

创意和味道,永远是第一位的!

至少在他们淞南市是这样!

【说得好啊!这种比赛真的会有趋势作用啊!新生代如果看到比赛里只要钻研技术就能碾压创意,那大家都去钻研技术了怎么办?】

【说实在的,如果是我的话,蒲熠明这道菜我只是去围观观赏一下,真让我吃,我选江文的菜。】

【江文这个汤头搭得好,一看就好吃啊!虾籽鲜虾还有干贝搭配这么细的面——】

光是看著都觉得比蒲熠明的菜要更好吃!

苏苗和徐承文也同样给出了江文十九分的高分。

「你之前的方向错了,但是你现在还年轻,又有这么厉害的手头上的功夫,未来依旧不可限量。」

苏苗鼓励了一句:「但是这一次,我会投给江文。」

「嗯,我的分数和苏老师也差不多。」

徐承文打分完后,看著蒲熠明说了一句:「如果十四扣的细面味道反而不如十三扣,那多这一扣的意义是什么?」

「不过我认为,虽然你今天输了,但是如果你真的记住了小许老师说的话,今天收获应该很大。」

「我今天给了你高分才是害你,这叫捧杀。」

「你只会在错误的路上越走越远,而我们其实都不希望你走上错误的道路,希望你能纠正这个认知。」

淞南市因为没有什么御厨家族来入驻,不管是美食协会分会,还是整个厨艺氛围,其实都很好。

尽管实力弱了一些。

但是留下来的基本上都是真正爱美食,尽管徐承文如今老了,手头上功夫跟不上了。

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