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首发：~第294章 大家的脱胎换骨（月票加更11）
最让许舟惊讶的是李森。
之前李森并不算太起眼，他每天跟在张万秋身后，基本上都被张万秋的光芒掩盖。
他这一次的面条却是完全出乎意料，竟是一份精心摆盘的鸡腿面。
鸡腿上裹了一个卷心菜菜叶，底下垫着的卷心菜丝经过炒制后，垫在底下制作成了鸟巢的模样。
鸡腿的油脂慢慢渗透进底下的卷心菜，而卷心菜看起来是脆甜半生的口感，整个汤汁是浓郁的金色。
在看到这个金色的时候，许舟有些纳闷：“你们俩怎么这么喜欢金色？
“张万秋也把汤汁弄成了金色，你也把汤汁弄成了金色。”
“师傅是金色。”
李森老老实实的回答，他有些紧张的扣着衣角，小心翼翼的看过来一眼，努力的大声说出了自己的面构思。
“我……我本来是把三个鹌鹑蛋摆在鸟巢里，做成一个鸟巢面。”
“可是我觉得鸡腿摆在里边，鸡腿皮的油脂放在卷心菜丝上，卷心菜的甜味可以解除一些腻味。”
“所以就摆成了这个形状。”
许舟看着眼前这碗卖相很好的面，仔细品尝了一下汤汁。
汤汁的层次并不丰富。
这碗面并不像张万秋一样，设计了许多元的层次。
反而很简单。
就是一个简单的蔬菜昆布香菇以及蔬菜吊的高汤。
只是让许舟意外的是，汤汁味道鲜灵，能感觉出来李森虽然只用了最简单的食材，但是却努力的调配出了他能达到的最大化的味道。
口感完成度都非常高。
简约却并不简单。
…
香菇和海带的鲜灵味道非常突出和谐，蔬菜用的是卷心菜，洋葱，胡萝卜这几样菜。
虽然很少。
但是许舟只是尝一口，却能感觉到那个甜味恰到好处，不仅不抢味，反而很和谐。
“这个汤调了多少次？”
“八十八次。”
李森傻乎乎的笑了一下：“我知道我天赋没张万秋好，但是我想着只要我努力的尝试，虽然这几种材料很简单不复杂，但是能味道和谐一点，应该也不会给师傅丢脸。”
“我跟在师傅身边，主要也只学到了这几样食材，所以我也只能用这几样食材来做。”
不像张万秋。
他什么都敢尝试。
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