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首发：~第166章 人和人之间的认知差距2（月票加更1
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大家拼得都很快。
第二个来的是张雅。
许舟看着她拼好的肉，叹气：“也是肉眼和西冷分不清，这两个部位确实容易混淆，但是你们看多了就会知道肉眼更加肥厚，肉眼的口感也是油润生香，脂香味明显的。”
“九十分。”
“下一个。”
看得越来越快。
大部分分不清的地方都在两到三处左右。
“大黄瓜条位于牛后腿外侧，小黄瓜条在牛屁股上，混淆的部位自己回去多琢磨琢磨。”
“下一个。”
“你这个前腱跟后腱没分清啊，牛前腱也叫三花腱，你们看一下肉里三条筋脉走向，就能知道是牛前腱还是牛后腱了！”
旁边人好奇问：“老师，那牛后腱呢？”
“牛后腱叫五花腱，筋膜比前腱多，所以更适合长时间炖煮的方式。”
许舟走过去给他们切开看了一下，让他们亲眼看到了两片肉放在一起的区别。
其实区别还是十分大的。
几个学生瞬间懊恼的低下头：“老师，我们记住了。”
简单讲了一下。
正准备继续往下核验的时候，姜院长才忽然来了电话。
小老头来电话了？
应该是有事吧？
许舟嘀咕，姜院长这人没事一般也不会打来电话。
“喂。”
“小舟啊！”
姜永华院长在许舟接电话的时候问了几句：“你现在在跟学生在屠宰场？”
“对。”
许舟简单聊了几句：“他们都完成得差不多了。”
“嗯，这个你心里有数就行。”
姜永华乐呵呵的，十分放心：“我主要是想跟你说一下，题目已经定下来了。”
(本章完)
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