第277章 半决赛（三）(2/4)

首发：~第277章 半决赛（三）

魏庄评价道。

“基于对经典食谱的深刻理解，以及对对手可能方向的预判，制作出的优化版经典。”

“技术无懈可击，风味精准而强烈，是一道能够满足绝大多数人对顶级红酒炖牛肉想象的料理。”

他承认其优秀，但这份优秀，依旧在追踪与优化的框架内。

紧接着，幸平创真的幸平流派红酒炖牛肉（秋季选拔特制版）被送上。

评审们首先被其独特的呈现方式吸引。

他们需要自己探索这盘料理。

首先品尝主体部分——不同部位的牛肉。

“哦？”

当评审们依次品尝菲力、西冷、牛腩、牛腱时，脸上露出了惊讶的表情。

不同部位带来了截然不同的口感体验，菲力的极致柔嫩，西冷略带嚼劲的肉感和脂肪香气，牛腩和牛腱那因胶质融化而带来的粘糯酥烂和独特的筋膜口感……这就像是在同一主题下，演奏着不同音色的乐章。

混合红酒炖煮出的酱汁，不仅醇厚，还带有一种更活泼、更富果香的复合韵味，与传统单一红酒的风味有所不同，似乎更加年轻而有活力。

接着，他们尝了那一小块红酒牛肉风味啫喱冻。

冰凉顺滑的啫喱在口中融化，瞬间释放出高度浓缩的炖牛肉精华，冰凉的口感与温热的牛肉形成奇妙对比，仿佛在味觉盛宴中插入了一段清脆的变奏曲，清新了口腔，也再次强调了风味主题。

最后，是那小巧的迷你牛肉派。

酥脆的外皮咔嚓一声裂开，里面是热乎乎、充满汁水的红酒炖牛肉馅料，带来了另一种温暖、扎实、充满惊喜的满足感，如同游乐园里意外发现的美味小摊。

当这些不同的元素在评审口中交替或组合出现时，产生的不是混乱，而是一种充满趣味性、探索感和不断带来惊喜的复合体验。

它不仅仅是一道菜，更像是一次关于红酒炖牛肉这个主题，活泼而充满创意的味觉旅程。

“这、这是……”

薙切仙左卫门这次的反应更加剧烈，衣襟绽裂得更为夸张。

幻境不再只是古老的酒窖，而是变成了一个热闹，以红酒炖牛肉为主题的游乐园。

过山车是牛肉条，旋转木马是不同部位的肉块，啫喱冻像闪烁的灯饰，牛肉派是惊喜的礼品屋……整个幻境充满了欢乐、活力与意想不到的创意组合，象征着一种打破常规、充满生命力的料理精神。

堂岛银放声大笑。

“哈哈！太有趣了，像个美食游乐园。”

“不同部位的口感对比太棒了，那个啫喱冻是神来之笔，混合红酒的味道也更活泼。”

“这小子，总能给人惊喜。”

千俵夏芽在经历了最初的错愕后，冷静分析。

“这已经超出了单纯对美味的追求，而是在创造一种独特的用餐体验。”