第263章 极星寮的欢迎(3/4)

首发：~第263章 极星寮的欢迎

“汤底的提取、面条的煮制、配料的处理，都很到位。”

田所惠睁大眼睛。

“你输给黑木场的地方，不是技术，是经验。”

魏庄继续，语气没有起伏，但每个字都清晰。

“你的紧张影响了发挥，这些细微的失误，累积起来，就是差距。”

田所惠愣住了。

她没想到魏庄连这些细节都注意到了。

“但味道本身没有问题。”

魏庄喝了口茶。

“你的小碗汤拉面，是一道完成度很高的作品，只有缺乏了自信和经验，影响到了料理。”

“下次比赛，只要保持今天的味道，控制好心态，就有胜算。”

这是魏庄式的安慰——没有空洞的鼓励，只有客观的分析和具体的建议。

田所惠的眼睛亮了起来，用力点头。

“我明白了，谢谢魏店长！”

幸平创真凑过来。

“那我呢那我呢？魏店长，我今天赢了爱丽丝，你觉得我的海苔便当怎么样？”

魏庄看了他一眼。

“创意可取，但海苔炸弹的调味可以更精细。”

“你用的海藻酸钠溶液浓度偏高，导致薄膜偏厚，在口中破裂的感觉不够清脆。”

“氯化钙溶液的浓度也需调整，现在的配比会让海苔液球表面略涩。”

创真张大嘴，挠着头。

“这、这你都尝出来了？我调试了好几次才觉得差不多了……”

“料理是细节的累积。”

魏庄放下茶杯。

“差一点，就是差很多。”

“受教了！”