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首发：~第330章 且食人间味
见他回来，小玖立刻放下笔，举起手里那张画得黑乎乎的纸，献宝似的递到顾渊面前。
“老板，你看。”
她的声音软糯，指着画上的一团黑影，“这是山里的那只大怪物吗？”
“它很丑，不好画。”
顾渊脚步一顿，看着那团虽然抽象但莫名传神的涂鸦，神色中闪过一抹温和。
“嗯，是很丑，还没咱们小玖画得好看。”
他伸出手指，轻轻刮了一下小玖的鼻尖，“画完记得洗手，这墨都蹭脸上了。”
“老板，手脏。”
小玖缩了缩脖子，眼睛弯成了月牙，乖巧地把画收好。
走进后厨，熟悉的油烟味让顾渊感到踏实。
灶上的火正旺，铁锅里的油温还在。
他走到水池边，拧开水龙头。
清冽的水流冲刷着修长的手指。
他洗得很仔细，一遍又一遍地揉搓着指尖和掌纹。
直到指尖重新恢复了温热的触感，那种黏腻的错觉彻底消失。
顾渊才关上水龙头，用干毛巾擦干双手。
做饭的手，必须是干净的。
洗净双手后，他接过了苏文留下的烂摊子。
晚市的菜单并不复杂，除了常规的几样小炒，今晚的主打是【水煮肉片】。
这是一道极其考验刀工和火候的川菜。
尤其是在这种深冬的寒夜，最能驱散寒气。
顾渊从案板上取过一块精瘦的里脊肉。
刀光闪过，肉片薄如蝉翼，片片均匀。
他在肉片中加入淀粉、蛋清和少许料酒，快速抓匀上浆。
起锅，烧油。
干辣椒和花椒在热油中爆出呛人的香味，紧接着加入豆瓣酱炒出红油，再倒入高汤。
汤开后，先下豆芽、青菜焯熟垫底，再将肉片一片片滑入锅中。
动作行云流水，肉片入汤即熟，嫩滑无比。
最后，将肉片连汤倒入铺满蔬菜的大碗中，撒上蒜末葱花和干辣椒面。
然后重新烧了一勺热油，直到油温滚烫冒烟。
“滋啦——！”
热油泼下，激烈的爆响声在后厨炸开。
一股霸道的麻辣鲜香瞬间升腾而起，那是能把魂儿都勾出来的香味。
“A3桌的。”
顾渊将这盆红亮诱人的水煮肉片递给匆匆赶来的苏文。
大堂角落里，坐着一个穿着深蓝色工装的中年男人。
他皮肤黝黑，双手粗糙，指甲缝里还残留着些许机油的痕迹。
显然是个刚从一线撤下来的抢修工人。
男人面前已经摆着一碗白饭，神色有些疲惫和木然。
当一大盆水煮肉片端上桌时，霸道的麻辣香气瞬间钻入他的鼻腔。
男人原本麻木的眼神动了动。
他拿起筷子，夹起一片裹满了红油的肉片送入口中。
烫。
这是第一感觉。
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