第293章 灯下共此食(2/3)

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他是这次美食节的负责人之一，也是江城一家老字号酒楼的主厨，姓刘。

“刘师傅。”顾渊客气地点了点头。

“哎哟，您这大驾光临，真是让我们这小小的美食节蓬荜生辉啊！”

刘师傅搓着手，脸上满是真诚的笑意。

“大家都盼着您能来露一手呢，这几天光是打听您会不会来的同行，就不下几十个。”

在这个灵异复苏的时代，厨师这个职业的地位，在不知不觉间发生了微妙的变化。

以前，人们吃饭是为了饱腹，为了享受。

现在，更多的是为了寻求一种安全感，一种慰藉。

而顾记餐馆，无疑是这方面的翘楚。

顾渊的名声，在江城的餐饮界，早就是一个传说了。

“刘师傅过奖了。”

顾渊并没有因为对方的恭维而表现出任何得意，只是平静地说道：

“我就是个普通的厨子，今天带孩子过来玩玩，顺便做几道菜，给大家尝尝。”

“那感情好！”

刘师傅喜笑颜开，“您有什么需要尽管说，我们一定全力配合！”

“不用麻烦，这些就够了。”

顾渊看了看摊位上的食材，随手拿起一颗土豆，掂了掂。

“土豆不错，是白心的。”

他没有准备做什么惊天动地的大菜。

既然是美食节，又是带着小玖出来玩，那就做点简单温暖的家常菜。

“苏文，生火。”

“好嘞！”

苏文应了一声，熟练地开始摆弄起那个燃气灶。

小玖也被林薇薇抱到了摊位后面的高脚凳上坐好，两条小短腿悬在半空，一晃一晃的。

她将那盏兔子灯放在旁边，又把煤球和雪球拉到身边趴好。

俨然一副“我是老板娘，我要监工”的架势。

周围的食客和同行们，看到顾记的摊位终于亮起了火光，纷纷围了过来。

他们没有像追星那样尖叫拥挤，而是自觉地围成了一个半圆，保持着一段礼貌的距离。

眼神里，充满了好奇和期待。

“那就是顾老板吗？看着好年轻啊。”

“听说他做的饭能驱邪，是不是真的？”

“嘘，别瞎说，人家那是正经手艺，讲究的是心诚则灵。”

人群中，不时传来几声低语。

顾渊没有理会这些，他系上围裙，洗净双手。

拿起那把主办方提供的普通菜刀，在手里转了个刀花。

“今天，咱们就做个土豆炖牛腩。”

声音不大，却透着一股子笃定。

没有花哨的动作，也没有炫技的表演。

他只是专注地切着土豆，将那看似笨重的土豆块，切成了大小均匀的滚刀块。

然后，将牛腩焯水，爆香葱姜，下入牛肉翻炒…

每一个步骤，都那么的朴实无华。

但随着锅里的温度升高，一股浓郁的肉香，混合着土豆的淀粉香气，开始在空气中弥漫开来。

那是一种很纯粹的味道。

没有过多的调料修饰，只是将食材本身的鲜美，发挥到了极致。

围观的人群中，不少人都忍不住吸了吸鼻子。

“好香啊…”

一个站在前排的白领，忍不住感叹道：“这味儿，跟我妈当年做的一模一样。”

“是啊，闻着就让人觉得踏实。”旁边的一个年轻人也附和道。

在这寒冷的冬夜里，这股暖洋洋的肉香，就像一双无形的手，抚平了人们心头的寒意和不安。

刘师傅站在一旁，看着顾渊那行云流水般的动作，眼中闪过也一丝敬佩。

“这火候...控制得真绝。”

他忍不住低声喃喃，“大火收汁的瞬间，还能保持土豆的形状不散，这手‘文武火’的转换，没个几十年功夫根本下不来。”

作为同行，他比普通人更能看出其中的门道。