第482章 内庭安晏，犁定江南(3/8)

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张嫣看著那口亮闪闪的大锅，眼底满是好奇。

前几日户部司农司才送了新磨的玉米面来，她还学著做了玉米窝头，没承想今日朱由校又有新花样。

朱由校挑了挑眉，伸手从竹篮里捏起颗玉米粒，笑道：

「给你看个稀罕玩意，保准你没见过。」

这话瞬间勾住了张嫣的兴致，她往前凑了两步，睁著清亮的眼睛盯著大锅，连冻得微红的鼻尖都透著期待。

朱由校示意小太监把锅烧得微热，舀了勺冷油倒进去，油花「滋啦」一声轻响，溅起细小的油星。

他又抓起一把玉米粒，黄澄澄的颗粒滚进锅里。

「看好了。」

他冲张嫣眨了眨眼，让小太监往炭盆里添了把柴火，火苗「腾」地窜高，舔著锅底，将锅身烘得发烫。

不过片刻，锅里突然传来「噼啪」一声脆响！

张嫣还没反应过来，便见一颗玉米粒「蹦」地弹起，在锅里炸开，变成了蓬松的雪白米花。

紧接著，「噼啪噼啪」的声响连成一片，无数玉米粒在锅里翻腾著爆开，金黄的颗粒瞬间变成胖乎乎的白花，有的甚至蹦出了锅沿，落在炭盆边的青石上，还带著热气，散发出淡淡的玉米香。

「呀！」

张嫣惊得往后退了半步，眼睛却瞪得圆圆的，直勾勾盯著锅里翻飞的米花，连呼吸都放轻了，生怕惊扰了这神奇的变化。

朱由校早有准备，迅速拿起木盖扣在锅上，双手握住锅耳轻轻晃动。

锅底与炭火摩擦发出「沙沙」声，锅里的米花还在「砰砰」轻响，待声响渐渐稀疏，他才掀开锅盖，一股热气裹挟著玉米的焦香扑面而来。

满锅都是蓬松的爆米花，像堆了半锅雪。

「这——这是把玉米炸开了？」

张嫣凑过去，小心地碰了碰米花，温热的触感带著蓬松的软，让她忍不住惊叹。

「竟有这般吃法！」

朱由校没回话，转身走向另一口早已备好的净锅。

小太监往锅里舀了两勺冷水，他亲手撒上雪白的糖霜，小火慢熬。

糖霜在水里渐渐融化，先是泛起细小的泡沫，待熬到浓稠、冒起大泡时，他从锦盒里取出一小块奶白色的东西。

那是藏地进贡的奶油，寻常宫里都难得一见，他小心地掰开放进锅里，奶油遇热很快化开，混著糖霜散发出浓郁的甜香，连暖棚外的北风里，都飘著几分甜腻。

「陛下，这是——」

张嫣嗅著香味，好奇地问。

「添点滋味。」

朱由校笑著，待奶油与糖霜完全融合，便把满锅爆米花倒了进去，手里的长柄木勺快速翻炒。

雪白的米花裹上糖霜和奶油，渐渐泛出琥珀色，翻炒间还拉出细细的糖丝，甜香更浓了。

待每颗米花都裹匀糖衣，他才关火，将爆米花盛进描金白瓷盘里。