第746章 苗家宴(2/2)

首发：~第746章 苗家宴

王东北不以为然，嗨了一声：“我的酒量你担心啥子，这种醪糟酒，我能吞十斤，来，满上满上！”

“这是糯米酒，主要原料就是糯米，酿制工艺很简单，口味香甜醇美，没事喝两杯，老少皆宜！逢年过节，我们苗族的女孩子每人都能喝三斤呢！”苗灵珊说着，给我们每人满上一碗。

我品尝了一口，没有怪味，口感回甜，很清爽，夏天时候拿来冰镇一下，喝着应该挺爽。

“来，尝尝我爸拿手的竹筒鸡，其实这道菜并不是苗族的传统名菜，所以整座寨子里只有我爸会做，也算是我家的招牌菜之一。”

苗灵珊把一个装着竹筒的盘子推到我们面前，一阵阵烤鸡的香味从竹筒里面飘出来，令人垂涎欲滴。

苗灵珊说：“其实竹筒鸡做法不难，关键在于掌握烤鸡火候和时间。将农家土鸡宰杀去毛后，剖腹除内脏，冲洗干净。鸡身和内脏、以及冬菇、玉兰片等蔬菜放入一起，加葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油等腌渍入味。

这时候，选生长一年的青竹一节，约长半米、碗口那么粗，一头留节，一头开口。用鸡身装入鸡内脏、以及冬菇、玉兰片等，合拢成全鸡状，塞入竹筒，用芭蕉叶塞紧竹口，放在栗炭火上烧烤，整个过程约两小时。”

苗灵珊说着，切开竹筒，把里面的烤鸡倒入盘子里面。

用竹子慢火炭烤出来的鸡，一点也不柴，而且锁住了水分，鸡肉香嫩多汁，还带着菌菇的独特香味，还是相当美味的。

“这里还有个盘子怎么罩着盖子呢？我很好奇里面是什么东西？”何超指着桌上的最后一道菜。

那道菜一直用盖子罩着，显得很神秘。

苗灵珊咯咯笑道：“这道菜呢非常独特，是最具特色的一道苗族菜，但是普通人吃不来，只有足够勇敢的人才敢吃！”

苗灵珊一席话，把我们的好奇心全都勾了起来，勇敢的人才敢吃的菜？

何超血气方刚，一副初生牛犊不怕虎的样子，竟主动起身去揭那个盖子，嘴里嘟囔着：“我跟你讲，我也是农村长大的，天上飞的，河里游的，山里跑的，我什么没吃过？之前我还吃过……啊，妈呀——”

揭开盖子的一刹那，何超就像触电似的，一声惊呼，丢下盖子，向后弹开老远，满脸惊恐，话都说不利索了：“这这这……这这这……这是什么鬼？”

“瞧你那胆小样，盘子里总不可能装着人肉吧！”

王东北乜了何超一眼，起身朝那盘子里看去。

“妈呀！”

王东北也吓了一跳，一屁股坐回凳子上。

定睛一看，我们都觉头皮发麻，但见那盘子里赫然装着一盘油炸的虫子，有蜂蛹，有竹虫，有蚂蚱，这些还算比较正常的，其中还夹杂着蜈蚣、蝎子这些比较恐怖的东西，尤其是那蜈蚣，又黑又长，原本就是红色的脑袋，在经过高温油炸过后，更是鲜艳夺目。