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首发：~第12章 跷脚牛肉
“那就当我多心咯。”孟安荷笑着道：“明天中午吃了饭我要上蓉城，设计院那边有点事情要处理，顺路带你去嘉州市区吧，给你请的假也是到明天。”
“好。”夏瑶应了一声。
……
中午忙的差不多了，老周同志骑着他的二八大杠来店里，手里还捏着个彩色小风车，被风吹得呼呼转。
坐在门口的周沫沫瞧见后，蹦蹦跳跳的向他跑去，嘴里嘟囔着：“风车车！”
周淼把车停下，将风车递给周沫沫。
“谢谢爸爸！”周沫沫开心的叫了一声，握着风车就在店门口跑了起来。
周淼抱着手在旁看着，脸上的笑容也十分灿烂。
“他就是个女儿奴。”店里，赵铁英向周砚吐槽。
“硬是，我都没得耍。”周砚深以为然的点头。
“你都好多岁了，还要耍风车？脸皮比城墙倒拐厚。”赵铁英笑着拍了一下他的手臂。
店里没客了，他们一家才开始吃午饭，今天煮的米饭，舀了一碗红烧牛肉和一盘双椒牛肉碎当菜，配了一碟泡萝卜，炒了个小青菜。
“肉都卖完了吗？”赵铁英随口问道。
“肉是卖完了，牛杂让周杰拿去卖，他卖汤锅能销得出去。”周淼扒拉了一口米饭。
“也行，总比烂手里划算。”赵铁英点点头。
周砚听着二人的对话，心头一动，“杰哥他们卖跷脚牛肉生意怎么样？”
“还将就，天气马上要冷了，生意还会更好一些。”周淼应道。
“要不咱们也卖跷脚牛肉试试？”周砚趁机提议道。
“你要卖的话，也可以试一下……”周淼的话还没说完。
“你这卖面才刚有起色，又要卖汤锅吗？”赵铁英眉头微皱：“天气冷下来，汤锅确实会好卖一些，可会吃牛杂的多是码头那边干力气活的，这两年冬天我也去卖一段时间，很少见到纺织厂的工人来吃。”
“没错。”周淼立马附和点头，“周杰他们也就是赚点辛苦钱，卖不掉的时候还得亏本。”
周砚已经预料到他们的反应，面带微笑道：“我在厂食堂的时候，学过一道药膳，我打算把这药膳和汤锅结合，这样煮出来的汤锅不光更加鲜美，还会有一定的药理性。
还有以后不叫汤锅，咱店里就叫跷脚牛肉，咱们周村祖上发明这道菜也有上百年了，期间还有个老中医摆摊卖过跷脚牛肉，还改良了配方，这样传承和故事性都有了。”
“这样也行？”赵铁英和周淼对了一下眼神，听得有点懵。
“当然，要想把汤锅卖起价，让工人们也爱上汤锅，就得给这道菜讲个好故事，从历史溯源和典故，到传承体系。”周砚自信点头。
他拍探店视频的时候可听过太多品牌故事了，包括苏稽牛肉的，所以对于如何讲好这个品牌故事，他心里已经大概有数。
做菜他不擅长，可讲故事是他的专业啊。
改编不是胡编，他只是整理转述，让这道菜更早发扬光大。
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