第482章 欢迎来到普罗旺斯大蒜海洋！(2/5)

首发：~第482章 欢迎来到普罗旺斯大蒜海洋！

“这款烧烤酱有名字吗？”

这个酱料他吃过几次，但从来没有了解过。

仅从口味上看，他无法将其和他所知道的普罗旺斯任何一款酱料联系到一起，所以这真的是莉娅家‘发明’的。

佐伊依依不舍的将白兰地和樱桃分离：

“我外婆和妈妈都叫它樱桃烧烤酱。”

佐伊喜欢喝白兰地，喜欢的程度仅次于粉红酒，而且她最近一直在抱怨好久没喝了。

见她那依依不舍的可爱样子，罗南笑着说：

“等我把洋葱切完，我来做吧，你指挥我，我们上午从集市上买了许多好吃的东西，都可以配白兰地。”

佐伊两手一挥，金色长发听话的变成了一个可爱的小揪揪，出现在她的脑后：

“那可不行，妈妈说这是我们家的祖传酱料，不能外传。”

就佐伊这个盘头的动作，罗南一辈子都看不够！

手被占着，罗南用活泼的眉毛提示对方自己的情绪在快速波动：

“我们不是一家人吗？”

佐伊系上围裙，用挑衅的语气回：

“当然不是，你现在还不是我的人呢。”

罗南笑着伸手去掐她的脸：

“我看你这嘴也是祖传的吧？让我尝尝是不是硬的”

佐伊灵活的躲开了罗南的魔爪，装作生气的说：

“怎么回事，你这个小帮厨，居然敢和大厨动手动脚的？”

“好好好。”罗南笑着举起手，示意自己不动手动脚了，“配菜已准备好，大厨咱们下一步干什么？”

佐伊熟练的拿起一口平底锅，放到了灶头上：

“准备好食材，我要什么你就拿什么。”

罗南立正站好：

“好嘞，我一定好好配合。”

相较于普罗旺斯其他常见酱料，佐伊家这个祖传的樱桃烤肉酱制做起来相对费时，但不费力。

橄榄油炒香洋葱丁至琥珀色，加蒜末，之后佐伊又加入了一点点当地人新鲜熬制出来的番茄膏。

普罗旺斯的西红柿也很有名，很多外国人不知道普罗旺斯的葡萄和薰衣草，但他们听过普罗旺斯西红柿。

普罗旺斯人也爱西红柿，在夏天几乎每顿饭都有它的影子，它是炎热夏季最佳食材伴侣。

几分钟之后，佐伊依次向锅里放入了浸泡过白兰地的去核樱桃、红酒醋、薰衣草蜂蜜、百里香、迷迭香和牛至，沸腾之后将火力调制成了小火。

“45分钟后，捞出香料残渣，加入黑橄榄碎、烟熏红椒粉、海盐和黑胡椒搅拌，再中火收汁至酱料挂勺不滴落就好了。”大厨放下了勺子，“妈妈说，这款酱料完美诠释了普罗旺斯的美食特色——用水果的鲜甜平衡肉脂的油腻，又用香料驯服了烟熏气，吃烧烤再合适不过。”