循规蹈矩能叫重生吗?

459.我要开一万家门店(2/8)

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首发:~459.我要开一万家门店

行走江湖,周明远更是主打情商二字。

尽管环境稍稍有些压力,但他还是能适时接上几句俏皮话,逗得余静和咯咯笑个不停。

顾亦诚话不多,一直保持倾听。

他的目光偶尔落在周明远身上,像是在观察,又像是在判断。

吃到一半的时候,他擦了擦嘴,开口说道。

「小周,你一直说想要对标星巴克,接下来你打算怎么办?」

话题转得很自然,只不过周明远知道,这才是今晚真正的正餐。

他放下筷子,认真想了想。

「咖啡行业在国内还在高速增长期,一二线城市的市场渗透率已经很高了,但下沉市场的空间还很大。」

「目前主流的连锁品牌,要么走快取模式,要么走第三空间路线,解忧咖啡想做的,是介于两者之间的东西。」

「怎么说?」

顾亦诚追问道。

「快取模式的优点是效率高,成本低,缺点是没有用户粘性。」

周明远放下筷子,笑吟吟回应老顾。

「第三空间路线的优点是体验好,复购率高,可是投入大扩张也慢。」

「我们想找一个平衡点,用快取模式的效率做运营,用第三空间的标准做体验。」

「核心还是产品,只不过产品不单单聚焦在咖啡,是优化整个消费体验。」

顾亦诚没有说话,只是点了点头,示意他继续。

「我们现在有两家店,数据表现都不错。」

周明远继续说道。

「但光靠这两家店,撑不起解忧咖啡的品牌。」

「我们需要更多的点位,更完善的供应链,更成熟的运营体系,这就是为什么我们要引入投资,要搭建一个可以支撑长期发展的基础设施。」

「那你们认为,按照目前的规划发展下去,想撑起解忧这个品牌,以后解忧咖啡预计会跑到多少家门店?」

顾亦诚抱起双臂,环视女儿和周明远,保持微笑。

「至少五百家才行!」

顾采薇眨了眨眼睛,自信满满,也跟著加入讨论。

「小周你觉得呢?」

「我觉得要想做一家真正的咖啡企业,布局全国的话,总有一天解忧咖啡会突破万店。」

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