第367章(1/2)

首发：~第367章

内脏腥味儿很重，往常过年杀猪，内脏大家伙儿肯定是舍不得扔的，但做出来的味道属实算不上好。

虽然好歹也算是一口肉，这口肉可没有这么容易吃下去。

柳采春可受不了在吃的上边马马虎虎，既然交到她的手里了，她就必须得将食材处理得最好，做出最好的美味。

处理各种内脏，当然是卤了最好。

既去除了浓重的腥味，也增添了别样风味。

柳采春因为喜欢油炸各种吃的，所以特意订制了一口大铁锅，用来卤内脏正好。

十三头野鹿的心肝肠肚，量可不是一般的大，灶孔里火烧的旺旺的，大铁锅里的卤水咕嘟咕嘟热气腾腾的冒着泡，一大锅大肠在卤水里翻腾，阵阵卤香味儿直往人鼻子里钻。

等卤水里的大肠染上了诱人的深棕色，就算卤好了，便可以捞出来用盆装着，接着再卤其他的东西。

肺不好卤，但仔细做好了这也是一道美味。

于是柳采春和柳大姑两人将鹿肺清洗再清洗，洗好之后切成小块，在小铁锅中清水煮，加料酒、姜葱、盐。

煮好之后捞出来再用清水漂洗、挤干，用大盆装起来，明日鹿骨熬汤，用那汤底煮鹿肺，撒一些香葱蒜苗，保管美味。

姑侄俩足足忙碌了一个半多时辰，才将所有的东西弄好。

柳大姑打着哈欠又骄傲：“行了，咱也睡去吧，明天一早瞧见这些好东西啊，准定把大家伙儿吓一跳。瞧瞧这卤好的大肠、肚子，光这样看着就很好吃了。”

柳采春笑道：“卤味嘛，当然好吃！”

重新躺在柔软干净的床铺上，柳采春心满意苏，浑身舒畅，很快就进入了梦乡。

第二天，那可真是全村喜庆的好日子。

早上简单吃过早饭，大家伙儿便陆陆续续往柳采春家来了，中午要吃席呢。

柳里正两口子居中调度，安排着大伙儿做这个那个，蒸米饭、摘菜、洗菜、切菜、搬柴禾、支起大锅、各家凑桌椅......