1977,赶山打猎娶女知青

第5章 小王八犊子,跟你爹玩心眼,你还太嫩!(3/3)

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首发:~第5章 小王八犊子,跟你爹玩心眼,你还太嫩!

这一下子,算是把张栓柱给吓住了。

张红旗既然拿了菜刀,索性直接把肉做熟。

先挑肥膘肉切块,洗干净的铁锅里添上一点水,肥膘肉下锅慢慢熬,等水干了,就能靠出油来。

接着连肥带瘦的肋条肉切成长长的薄片,下锅翻炒,滋啦滋啦的声响中,一家人全都忍不住咽口水。

野牲口的肉都有一股子腥臊味,想要做的好吃不容易,不同的野牲口,有不同的处理手段。

不过来来去去也就那几招,提前泡凉水里硬拔,拔个一天一夜的,腥臊味就会少很多。

下锅的时候,重油重料,就是舍得放油放调料,味道也不会太差。

可张红旗家被张栓柱折腾的,连苞米面糊糊都吃不饱,哪会有油有调料啊?

灶台上,也就有点盐巴了。

不过熊油是好东西,一开始慢慢熬的时候,满屋子还是一股子燎猪毛的怪味。

可等到油脂被靠出来之后,就变成了奇异的焦香。

实际上,一家人除了张红旗之外,全都没觉得有啥怪味。

这年头谁肚子里也没油水,又是油又是肉的,谁敢嫌弃有怪味?

全都是肉香味!

这一大锅熊肉做熟了,一家老小全都端着碗猛吃,压根顾不上说话。

张栓柱前头说吃了浪费,结果他自己个儿筷子头抡的比谁都快!

李秀芝和三个小的,也顾不上啥讲究不讲究的,明知道就让吃这一顿肉,能吃多少吃多少,吃不完可就全都得被张栓柱送去别人家了。

张红旗端着碗一边朝在嘴里扒拉肉,一边故意说:“这肉可不全是咱家的,人家三喜叔占大头。

俺们从老林子里紧赶慢赶才回了屯子,太累了,就没费劲来回倒腾。

咱今晚上吃的这些肉,赶明个儿还得跟三喜叔说清楚,分账的时候刨出来。”

李秀芝和三个小的哪有心思管这事啊?

反正分多分少,剩下的全都得送去张旺财家,赶紧划拉碗里的才是正经!

张栓柱支棱着眼瞥了张红旗一下子,不屑的撇撇嘴。

小王八犊子,跟你爹玩心眼,你还太嫩!

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