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首发：~第1233章 干锅兔
“干锅做法少不了这三样配菜，特别是土豆，切厚实一点的片，等吃完了肉再吃土豆，那感觉真的无可挑剔。”
“起锅热油！”
半锅油，先下土豆。
“其实只要会炸薯条，就会很容易学会这道菜。”
“等土豆表面带一点点焦色，捞出来，下入兔肉！”
“快速划散，免得它们粘连在一起。”
炸兔肉的香味并不猛烈，直到林东方倒进去一盆花椒。
洛恩咽了口口水，他还是第一次闻到这种香味儿。
很上头！
“这时候要是觉得油多了可以盛出来一些，当然，咱们这兔肉多，这些油正好。”
“兔肉是很吸油的，看看，油已经下去这么多了。”
林东方用手勺敲了敲锅边。
油线下去一寸多高。
全被兔肉吸进去了。
但即便如此，兔肉也不会腻口的。
“炸鸡也很吸油，吃起来就不腻口，而兔肉的脂肪含量比鸡腿低，仅比鸡胸肉高一点点。”
听着林东方的解释，洛恩连连点头，
“我之前吃过一次炸鸡胸肉，尽管盘子底部有油脂，可就是不觉得腻。”
“所以说吃兔肉不能舍不得油。”
林东方又往里倒了一筐辣椒。
“这是豆瓣酱，回头我把做法发布出去。”
“这是五香粉，就是五种香料研磨出来的。”
随着这三样调料的加入，这一锅兔肉的香味再次发生了进化。
锅里的热油也变得红亮起来。
看着就想来一口。
“别忘了调咸淡。”
“再来姜蒜粒，把刚刚炸过的土豆片回锅，圆葱丝和芹菜也一同下来。”
这几样菜进来之后，锅里的油脂转眼间就消失了。
都被土豆片和圆葱丝吸了进去。
“再来一小盆炒熟的白芝麻，孜然粉，或者小茴香粉也行。”
“炒匀后出锅！”
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