厨神,把师姐们喂成女帝

第665章 奢华的酸菜炒粉(2/3)

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首发:~第665章 奢华的酸菜炒粉

他呆愣愣的看着火灵儿。

他作为超越仙帝的存在,天元界小天道。

都没想过用吞星鲨的翅针来‘凑合’成粉条。

火灵儿敢说,林东方就敢做!

“对啊,正好尝尝这翅针用酸菜炒出来是什么味,总有人说酸菜难登大雅之堂,上不了高端宴席,卖不出价格来,今天来个酸菜炒翅针!”

林东方取出一些翅针泡发。

“这翅针…”

临时起意但也不能马虎,翅针和粉条还是有很大区别的。

翅针没有粉条能吸汤,也更容易泡过头,黏糊了。

“这道菜要是放进考试里还是很有难度的,酸菜和海鱼放在一起很容易腥,而且考验火候,稍微一个不注意翅针就过火了。”

“考试的话…”

地灵神瞥了一眼远处,果不其然,大天道过来了。

“化神劫里加个这道菜也不错的。”

天道轻声自语,莫名的气息把她还有林东方连接到了一起,然后向着宇宙发散,烙印进每一个时空中。

火灵儿和龙舞认真记录,好让以后大家渡劫的时候有个参考。

林东方把酸菜切好,洗了两遍洗去过多的酸味。

“根据翅针泡发的时间不同,这道菜有两种做法。”

“第一种,翅针全泡发,锅里下姜蒜末爆香后加入骨汤熬开,加入胡椒粉再把翅针下入,关火,倒入大碗内让翅针吸收骨汤的香味。”

“小半刻钟左右后捞出,另起锅,最好用不粘锅,小火慢炒翅针,把翅针里的水份炒出去一些,不能太急,不然翅针糊了或者黏在一起就不好了。”

“炒好备用,然后锅里入猪油,炒香五花肉,酸菜不要怕油多,油少的酸菜很难吃。”

“五花肉炒出油脂,下葱姜蒜,出香味之后甩上小半勺酱油,爆出香味来,然后来上一些肉汤。”

“别嫌我啰嗦啊,炒酸菜想要口感软中带脆最好是先来一勺汤然后下酸菜。”

林东方把酸菜倒入锅里。

“看见没,这酸菜一下锅,这锅里的汤就全被酸菜吸走了,酸菜吸汤吸油,这样一来刚刚的味道就全被酸菜吸进去了,吃着味道才好。”

地灵神看着林东方在这忙活,又看了看旁边那盐焗鱼。

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