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首发：~第430章 匠气
“你最开始做出来的一批刺猬包模样大小都很标致，我跟你说可以做一点有不同特点的，比如小一点或者大一点，结果你的小一点和大一点也是一样的。我让你做点不一样的，不是让你换一个模具给我压一批不同型号一模一样的。”
见秦淮有些呆愣，周师傅无奈叹了口气：“唉，早知道你会犯和老三一样的毛病，最开始我就不让老三带你了，教了你几天还给你带坏了。”
秦淮弱弱地说：“这应该不关诚安哥的事，我做点心一直都是这样的，我模仿能力特别强。”
“用谭维安的话来说，他怀疑我孟婆汤少喝了两口，上辈子的事情没忘干净。”
“模仿能力强是好事，但也是很致命的毛病。”周师傅说，“你知道为什么老三刚开始跟我学艺的时候是有名的天才，现在却有一些泯然众人矣吗？”
“因为他什么都想学，所以什么都不精？”秦淮猜测。
“不完全是，他最大的毛病就是在学艺之初仗着自己的天赋一味的模仿，把自己养成了现在这个坏习惯。学徒期每个人都会模仿，想做好一样点心就是从模仿开始的，这一点没有人可以避免。”
“但是想要做出真正属于自己的点心就要扔掉模仿，不能过度依赖。我教周燕和王嘉一的时候都没有遇到类似的问题，现在想想可能是因为他们两个的天赋远不如你和老三，他们没有尝到过靠着天赋突飞猛进的甜头，也不会对此形成依赖。”
“但你们不一样，你们两个太有天赋了，也太依赖天赋了。”
“你和我说你那位曹师傅教你刀功的时候，第1个教的是忘掉。我还觉得有点奇怪，这的确是个好方法但是风险太大也太麻烦，正常人不会用这种方法，你的那位曹师傅性格不应该如此激进，不至于一上来就用这种方法。”
“现在看来，你的那位曹师傅比我厉害，也比我更了解你，你只能用这种方法。”
秦淮：？
“啊？”秦淮懵了，满脑子都是，不是吧，还来。
他之前刀功只有初级，忘掉重头再来挺容易的。现在他指法可是高级，高级的指法怎么忘，给他一闷棍把他打失忆吗？
可是指法这个东西更多的是肌肉记忆吧，脑子失忆了也不一定能忘掉啊。
见秦淮彻底懵逼，周师傅解释：“我知道这样很难，但是想要在短时间内更进一步，想要改掉那些我不知道你到底还有多少的坏习惯，想让你不像现在的老三这样陷进死胡同，用这种方法还来得及。”
“你也不想几年之后变成老三的样子吧？”
周师傅的这个话可以说是说得很重了。
当然，并没有说赵诚安不行的意思，但赵诚安现在的问题秦淮很清楚，他也很清楚以赵诚安现在的状态除非获得系统直接开悟，不然很难突破。
诶，赵诚安没有系统，他有啊。
秦淮思考了一下，说：“周师傅，其实我理解您的意思。”
“您的意思是一味的模仿在前期甚至中期都是很有用的，可一旦想要追求更高更好的东西，模仿会成为我们前行路上的绊脚石。而我和赵诚安都养成了类似的习惯，比普通人更难改过来，所以我们最开始的学厨路很顺，但是在突破这件事情上比其他人更难。”
周师傅欣慰地点点头。
“那您说的让我从头再来是什么意思？指法我不可能全都忘掉吧。”
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