第122章 梁祝（八）(3/4)

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秦淮每天早上也炒馅，他知道炒馅并不需要多好的功底，也不需要掌握翻勺等等技巧，但是越简单的东西越能看出水平。

这就像开水白菜做好需要水平，但是把白菜做出开水白菜的味道更需要水平。

炒完馅后，江卫明开始用鸡汤煨馅，这个步骤秦淮也很熟悉，他同样也煨不出江卫明这个水平。

收汁收得恰到好处，煨好的包子馅香得秦淮恨不得先来一碗尝尝味儿。

有这个想法的不止秦淮。

坐在地上看江卫明做菜的狗蛋已经开始只盯着锅里的馅了，字正腔圆地叫道：“肉肉，肉肉！”

“明明，肉肉。”

听口音，确实是北方口音。

江卫明把馅盛进碗里再拌上少许香油，拍拍狗蛋的头：“这是罗先生和罗太太的点心，你可没这口福喽。”

无论是肉馅还是白面，在这个时代都是顶顶金贵的食物，普通人家吃上一口就可以感叹此生无憾了。江卫明深知厨子可以吃点客人们的剩饭剩菜边角料，但绝对不可以把筷子伸进客人们的正餐里。

“江师傅你待会儿多做两个小的，你一个狗蛋一个，这么多点心我和我先生两个人也吃不完。”柳桃笑道，低头看着狗蛋，“狗蛋今天可是有口福喽。”

“桃桃，桃桃。”狗蛋又叫柳桃。

“他现在真的跟江师傅您学了一口北方口音诶。”柳桃笑道。

江卫明笑笑，开始包面果儿。

和刚才炒馅时的自如比起来，江卫明包面果儿的时候显得有些笨拙，但总体手艺还行，能看出来曾经练过但是不精，生疏了。

秦淮在边上静静看着，越看越觉得这个手法跟郑思源教自己的有点像。

果然，这种高难度的点心都是一脉相承的，手法都差不多。

很快，一个个大小相似的苹果面果儿就包好了。

江卫明开始上色。

“罗太太，您要不要也来试试？”江卫明问，“给面果儿上色还挺有趣的，之前我二哥学面果儿的时候，到了上色的这一步，家里的兄弟们都要抢着来。”

“我大哥也很想上色，但每次都会让着弟弟们，我脸皮厚些，一定要刷一个再让。”

“我可以吗？”柳桃有些惊喜。

“当然可以，就是您得把手上的戒指取下来。”

柳桃麻利地取下戒指，拿起一个面果儿，小心地捧着，学着江卫明的样子上色。

效果非常的不理想。

柳桃可能是怕猪毛做的小刷子把面果儿戳坏了，每次刷颜色动作都非常的轻。以秦淮这段时间给面果儿上色的经验来看，最后成品的颜色应该是东一块西一块的。

一块大红、一块浅红、一块没有色，总结就是不好看。

柳桃刷得很认真，也很慢。

秦淮就在边上看着，看得正开心呢，空气墙就来了。

好悬没给秦淮撞一个四脚朝天。

秦淮赶忙往外跑，发现罗君已经收好报纸起身往家走了。他走路速度很慢，路上还遇见了挑着扁担卖麦芽糖的小贩，买了一大包麦芽糖。