第218章 217军粮制作，根据地空降(4/6)

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按照方文的要求，400吨大米做成了两种大米制品。

甜味的炒米饼，咸味的米粉饼。

炒米饼需要将占城米泡在水里4个小时，让米粒充分吸收水分，随后取出蒸熟，然后摊在大席子上放凉。

放凉后的熟占城米，会倒入大锅中，用铲子不断翻炒，使米粒受热均匀。

炒制过程中，米粒的颜色会逐渐由白色变为淡黄色，再由淡黄色变为深黄色，同时散发出浓郁的米香味。

做到这一步，算是完成了大部分。

接下来，要将炒米沾上少许糖浆，然后放在木头雕刻的容器中定型。

等糖浆凝固，再从模具中取出，就是甜味炒米饼了。

（民国时期炒米饼木头模子）

甜味的炒米饼很简单，咸味的米粉饼更容易。

那玩意不就是未来的雪米饼吗。

原料只要3种，大米粉，盐，糖。

直接将占城米磨粉，然后和盐、糖不同比例混合。

随后淋入开水，用木勺翻拌，不烫手后用手慢慢捏成生米团。

做好的生米团掰成小碎块，散在盘中，裹上纱布。

再放入蒸锅加热米团至熟透。

熟米团取出揉制成圆柱体，切成半指宽的厚片。

这些不规则的厚片，由工人用擀面杖压制成将5毫米厚、直径七八厘米的米饼片。

随后装入筐盘中，等其风干。

彻底风干后，就剩下最后一步膨化。

因为没有微波炉和烤箱，只能用油炸的方式来进行膨化，但对这年头缺乏油水的人来说，却更加美味。

第一批食品共计生产了1000公斤，便停下。

方文和员工们觉得的不错，不代表红军那边就能接受，得让他们验收才能继续。

因此，方文让顺子跟她老婆说，带着两种样品去找白云飞。

1934年9月中。

第五次围剿，远比前几次还要激烈。