第743章 三十二个大肚粑(1/3)

首发：~第743章 三十二个大肚粑

柚子叶洗干净后，还得晾干叶子表面的水分。

趁着这个时间，李青峰就把剁碎的猪肉馅跟苦笋馅料下锅炒熟。

然后再把糯米粉和成面团，分成小剂子。

小剂子捏一捏，搓一搓，搓光滑了，就捏成碗状，然后舀入馅料，再捏紧口子即可。

被揍了一顿的子衡已经学乖了。

坐在一旁的小板凳上，跟着爸爸一起学做大肚粑。

小手虽然还没有剂子大，但人家力道可不小。

使劲一抓，就能把柔软的剂子从指间的缝隙中挤出来，还挺好玩的。

像是发现了新大陆似的，子衡瞬间就对做糍粑这件事兴致高昂。

李青峰瞪了他一眼，深深吸了两口气，然后装作什么也没看到的样子。

把大肚粑全部包好之后，就把晾晒在院子外面的柚子叶拿进来。

将柚子叶正面朝上，一张张铺开在蒸笼上。

然后，一片叶子上面放一个大肚粑。

因为柚子叶本身就是油性的，所以也不用刷油，直接放上去即可。

蒸笼的直径约莫有一米左右，一共五层。

一层能紧密排放将近五六十个大肚粑。

五层就是三百多个。

等这三百多个大肚粑蒸熟出来时，已经是午后。

掀开蒸笼盖子的那一刻，袅袅的热气像笼中之兽奔涌而出。

一起奔涌出来的，还有浓郁的鲜香味道。

子衡站在一旁，吞着口水看爸爸。

爸爸此时站在蒸笼旁边，被白色的烟气所笼罩。

身上健硕的肌肉在衣服的掩盖下若隐若现，像极了鸡腿。

那只长着好多个鸡腿的胳膊往蒸笼里探了一下，立马就缩了回来。

然后放置在嘴边呼呼吹气。

烫到了！