第二百八十二章：酸辣柠檬鲈鱼(2/4)

首发：~第二百八十二章：酸辣柠檬鲈鱼

可是如果清汤寡水的估计这两个人也不会爱吃。

李明夏脑袋里突然想起了一道自己很喜欢吃的菜式。

柠檬鲈鱼片，这道菜偏泰式风格，味道酸辣可口，开胃下饭，冰镇以后吃一口酸爽的简直可以飞起来了！

想到这里李明夏觉得自己也有一些馋这道菜了。

说起来这道柠檬鲈鱼片也是非常考验做菜人的刀工的一道菜。

鲈鱼最好还是选择海鲈鱼，不过没有海鲈鱼的时候也可以用淡鲈鱼代替。

李明鱼空间存货可以说是数不胜数，自己爱吃的更是猛猛囤货，这会子心念一动，两条肥硕的海鲈鱼就已经出现在了案板上，新鲜程度和刚刚离开大海的时候没有任何的区别，又从空间拿了三颗柠檬，这可是空间土壤产物，滋味就不必多说了，生津止渴补充各种维生素的效果更是普通柠檬的一百倍。

虽然说这两条海鲈鱼一直放在空间里，但是李明夏还是清洗了一遍。

海鲈鱼清洗干净以后先是李明夏就开始了拆卸，鱼肉被削成了大小一致的鱼肉片，那一条完整的鱼骨头干干净净，一点残留都没有，李明夏满意的点点头。

嗯，没退步，不错不错！

那两条海鲈鱼的鱼头是好东西，李明夏把两个鱼头对半切开以后放在了一旁干净的盆子里备用。

鱼肉切的并不是很薄，太薄的话吃起来不痛快不说也没滋味。

胡椒粉，糖、盐，一点点的蚝油，一点点的提鲜粉，然后加上油和姜沫，蒜末制成料汁，用这个把鱼肉抓匀以后李明夏就把这盆鱼肉送进了空间的冰窖里。

葱姜蒜辣椒花椒放在热油里，几秒钟以后那股子香味就出来了。

每一次做菜的时候李明夏最喜欢闻的就是这个味道，她也不知道为什么。

或许是因为这味道弥漫开的时候就代表着一道可以给人带去幸福的美食即将出锅！

李明夏喜欢吃东西，也喜欢给自己在乎的人做东西吃。

等到爆香味儿散开一些以后，李明夏直接在里面加入大量的清水，然后把冰着的那两条鱼从空间里拿了出来。

这会子腌制的也差不多了，直接倒进锅里开始煮就行。

其实煮熟这一步也可以省略爆香，直接清水煮鱼肉煮熟出锅也不是不可以，但是李明夏更喜欢这样煮出来的鱼肉，这样会多一丝丝别的调料给不了的独特的麻辣味。

等到鱼肉出锅，李明夏就把它放在了案板上等着冷却。

然后慢慢悠悠的开始准备最后的调料汁。

香菜一定要多多的，蒜末切的碎碎的，本来应该有青红椒，但是因为张氏最近不爱吃青椒所以只放了红辣椒，洋葱就多放一些了，这东西营养价值很高，而且大家都非常爱吃，李明夏还记得上一次做了一道凉拌鸡肉，张氏和尹翠翠专挑着里面的洋葱吃。

然后加入盐，白糖，生抽，一点点的醋，然后就是刚刚三个柠檬挤出来的柠檬汁，然后再加上一点点的芝麻油，最后再加适量温水，这样一个非常典型的泰式酸辣柠檬口味的调料汁就算是完成了。

那句话怎么说的来着，真是蘸鞋底子吃都好吃啊。

把鱼肉倒进了料汁里以后就不需要管了，这道菜冰镇以后味道更足，但是考虑到张氏的情况，常温也不错。

然后李明夏又做了一道番茄虾滑乌冬面。