第219章 行酒令晴儿监酒(3/3)

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郑一楠一声呢喃，笑得愈发灿烂，“待会行酒令，你这个监酒若是判的好，本公子有赏。”

“是。”

……

刘家村。

中午简单吃过午饭，裴礼三人一并包了月饼，至于月饼定型，用的是竹筒。

手腕粗的竹筒斩成一寸高，在竹筒底部刻上不同的图案，以便用作不同馅料的区分。

月饼面皮的制作算是个不大不小的技术活，面皮太软，烘烤时会出现表皮塌陷的问题，若是太硬，则会影响口感。

月饼以皮馅二比八的比例制作成型，而后将之贴在铁锅上烘烤，烘烤这个步骤需要分作两次。

第一次烘烤主要是烘干月饼表面的水分，外加定型，在表皮上刷上一层蛋液之后，才能进行第二次烘烤。

从中午忙到了日落，第一锅月饼终于出锅。

叶瑄望着盘中的十几个月饼，眼中满是骄傲。

于他而言，月饼并不是什么稀罕物，他吃过的月饼，也远不是这种粗制滥造的。

但今日这月饼与以往他吃过的月饼有着本质的不同——这是他亲手制作的。

从最初的擀面皮到最终的月饼出锅，每一个步骤都有他的参与。

他来不及等月饼凉透，拿起一个月饼打量一番，旋即一口咬了下去。

他刚咀嚼，便察觉到不对劲，“怎么这么硬？”

“才烤出来的月饼都是硬的。”

裴礼不禁一笑，“一般放个两到三天，月饼表皮就会回油，那时候再吃，口感会更好。”

“现在也好吃，比我以前吃过的月饼，要好吃无数倍！”

叶瑄津津有味的吃着月饼，脸上的成就感还在节节攀升。

姜晓同样是第一次制作月饼，眸中亦有欣喜。

她欲要拿起一个桂花味的月饼，可手伸到半空，突然又拐向一个五仁馅。

她拿起月饼，轻轻咀嚼一口，旋即展颜一笑，“好吃。”

裴礼笑了笑，“我给你讲个故事……”