第467章 人才济济啊(1/5)

首发：~第467章 人才济济啊

皇帝过生日不带着其他人玩了这件事，满朝上下都是能想到的。

大明皇帝的生日，虽然是从朱元璋开始，由韩国公李善长了此次上表情贺“天寿圣节”，但朱元璋一直拖到洪武十三年才答应，而且还有明确规定：不受献，不赋诗，不赐酺，不斋醮（拜神）。

而从朱棣之后，大明就开始了在大明皇帝生日上做事儿，时不时的就大肆搞铺张浪费，一直到万历十八年。

早在万历十四年，神宗就表现出了怠政的态度，减少了开朝次数。

万历十七年的正旦大朝，被他以日食免费去，当年的万寿圣节，由大学士申时行代皇帝接受百官朝贺。

然后，从次年的万里十八年，到万历四十八年他死，神宗都从未在万寿圣节接受百官朝贺。

事实证明，想要用你过生日吃的那一顿来威胁文官们妥协，万历的想法还是太low了。

不吃就不吃。

反正大明皇帝的寿宴也没什么好吃的。

根据刘时敏的《酌中志》中记载，十一月份的宫庭菜单中，多出了两道菜，分别是糟腌猪蹄和糟腌猪尾。

因为天启的生日就在十一月，可以合理怀疑这是寿宴特有菜肴。

两道猪肉，大明的官员们是不在乎的，又不是吃不起猪肉，但皇帝给士卒加一月的军饷赏赐，就让有些人破防咧。

你这是几个意思？

既然你这个皇帝不请大伙儿吃饭，那各部衙门的官员们也就只能自发的放一天假，凑在一起吃顿饭，遥祝皇帝了。

户部衙门里，小官小吏今日都没来开工，只有几个大官儿，聚在这里吃涮锅。

一口老北京铜制火锅，放在袁世振平日里办公的桌子上，内阁首辅毕自严、户部尚书袁世振、漕运总督汪应蛟三人，组了个饭局。

“汪公，这肉煮熟了吗？你就吃。”

用筷子挑起块就烫了几下羊肉片，毕自严不由的转头看督管漕运变法总督官汪应蛟问道。

“放心吧，肯定熟了。”

闻言，汪应蛟点了点头道。

虽然已经没几颗牙了，但在吃肉这件事上，汪应蛟还是很积极的。

“毕阁老你啊，进京的晚，这铜锅啊吃的就是个嫩，烫的时间长了，这肉就会变老，会柴。”

说着，汪应蛟又夹起一块片好的羊肉，放入锅中涮了四五下，拿出来沾了沾酱料，就送入口中。

火锅在华夏的历史，最早可以追溯到西汉，在被霍光黑二十七天内干了一千一百二十七件荒唐事儿的那位，在他的墓中，出土了华夏最早的铜制火锅。

而最早的鸳鸯锅，则是三国时期的“五熟釜”，一只铜制的锅内分为五格，各有不同味道的汤料以涮煮不同的食物。

随着冶炼技术的发展，烹饪器具从釜开始向锅发展，南北朝时候，四川、湖广一带的獠人有了一种“大口宽腹，既薄且轻，易于熟食”的铜爨（cuan）。

到了唐朝，铜制的暖锅进入外出口贸易，契丹人也就有了围着火锅席地而坐吃涮羊肉的壁画。

两宋之时，铁锅成为华夏外贸产品中的拳头产品，而本地人在吃火锅上，更是出类拔萃，有了一种叫做“拨霞供”的吃法。

先将兔肉切薄片，用料酒、酱油和花椒稍腌，然后点火炉，架小锅，待汤烧沸将肉片氽熟，蘸佐料而食，此种吃法“猪羊皆可”，将涮火锅描写的可谓是惟妙惟肖。

到了牛羊肉大户的蒙元，火锅则更为兴盛，其中的“生爨羊”已经是后世涮羊肉的样子了。

而在大明食书《宋氏养生部》中更是记载着“生爨羊”、“熟爨牛”等火锅菜式，工艺已更为精细。