谢邀,人在长安,正准备造反

第 1773章 霜华玉露(2/2)

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首发:~第 1773章 霜华玉露

不过,若是不介意成品的样子,八月楂去籽的过程倒是颇为简单。

问题的关键在于,如何选择后续的制作方法。

若按照常规的处置办法制成果酱,八月楂的表现算不得出彩。

祝英英只要在脑海中稍作想象,便能预见平淡无奇的结果。

唯一算得上好处的就是,八月楂市价便宜,多少能节省一些成本。

既然常规之路行不通,那便只能另辟蹊径了。

段晓棠曾经提过,皮冻切成小块包进包子里,可以做成灌汤包。

陈娘子做过两回,虽然制作和食用过程稍显繁琐,但的确不失为一道美味佳肴。

但这道美食只有在冬日才能吃到,因为只有天气寒冷的时候,猪皮汤才能凝结成皮冻。

如今祝英英借鉴了这条思路,想要将皮冻移植到各类面包、蛋糕之中。

不怪段晓棠有时候看步步糕的某些新品近似黑暗料理,因为他们的创意从来不受任何固有思路的束缚。

炎炎夏日,本不是制作皮冻的季节,但谁叫步步糕现在有冰了呢!

过去由于天气原因,一到夏天,牛奶容易变质,打发的奶油也难以保存,导致王牌产品奶油蛋糕只能限售。

如今有了几处冰窖,长安百姓就能尽情享受那细腻甜美的奶油蛋糕了。

连皮冻也能在这炎炎夏日里保持冷冻状态。

祝英英原本想借八月楂的颜色给皮冻染个色,用牛奶太过普通。且面包和蛋糕里用得够多了,口味重合没有新意,不如试试这山间的野果。

当最终的成品呈现在眼前时,模样着实令人惊艳。若是仅仅作为夹心使用,未免太过浪费,必须单独出道。

林婉婉再度切开一块霜华玉露冻,通体晶莹剔透,不见一丝杂质,“猪皮条都捞出来了?”

戚兰娘笑道:“那是自然!”否则岂不是泄露了他们的独家秘方。

炎炎夏日里成熟的八月楂,食用起来颇为繁琐,除了穷人,或许只要喜好新奇的孩子才会不辞辛劳地去去采摘品尝。

皮冻是冬日常见的食物,本身并无特别之处,全靠口感和调料来增添风味。它的盛行,本就是因为冬日饮食匮乏所致。

两道参商一般的廉价食物,因为那些冰块,联系在一起,即将爆发出巨大的经济价值。

按照祝英英的思路延伸下去,说不定能创造出五谷豆坊的七彩豆腐一般的系列产品。

如果上市之后的反响热烈,奖金她能拿到手软。

虽然蛋糕店里卖果冻,听来有些新奇,但谁会嫌钱烧手呢!

戚兰娘已经传信去四野庄,让程珍玉多搜罗一些八月渣送到步步糕试验,同时点名要了一些颜色鲜艳的应季蔬果一起送来。

如今众人眼前的,只是彩色果冻的第一版样品,口味还需经过精心的调配与优化。

不能让那些味觉灵敏的好吃嘴,轻易吃出原材料的“廉价感”,否则怎好意思卖高价呢!

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