第229章 试吃小组(2/3)

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“没什么，他们打赌打输了而已。”灰原哀嘴角一翘，率先进了屋。

“我们先把鱼放下。”服部平次尴尬地笑笑，和毛利小五郎一人提着一头，把箱子搬进了厨房，嗯，身后还有一根小尾巴。

“你们进来是想帮忙？”见三人把水箱放下后看天看地就是不看他，藤原佑好奇道，“输了的赌注？”

“咳咳，你看，那么大一条鱼也很难料理的吧？”毛利小五郎露格外正经的表情，“我们可以帮忙按住它！”

“对对对！”服部平次第一次觉得毛利小五郎这么机智，“我们来帮你按住它！”

“你们还是放着吧……”藤原佑换上一件防水的围裙，“至少让人家死的轻松点。”

说着就用刀干脆利落地切断了鱼的脊柱，让鱼处于一种死而不自知的状态。

然后切开尾部，用铁丝插入鱼的脊柱，绞断神经，让鱼的肌肉放松；再通水放血，去除血腥味对肉质的影响，减少微生物滋生。

这样一来，鱼虽然已经死了，但筋肉却处于活体状态，能让鱼肉依旧保持鲜嫩，而不会因为乳酸的大量堆积影响口感。

一通操作下来，旁边的几人都看呆了——

这手法……

惹不起！惹不起！

眼看着就要开膛破肚了，三人连忙退了出去——总感觉再待下去被切的就是自己了，身上凉嗖嗖的……

几个女生早有预料地投来鄙视的眼神，纷纷走进厨房，帮忙打起了下手。

“佑哥，有什么需要我们帮忙的吗？”毛利兰开口问到。

“那麻烦小兰帮我把这些片好的鱼肉蘸上干淀粉，用木槌敲成薄鱼片——”藤原佑毫不客气地使唤了起来，“记得用力要均匀，不要太重。”

然后藤原佑又看了一眼跃跃欲试的女友，递过去一碗调好的浆液道：“园子的话，帮我用这些鱼皮把之前切好的火腿片一起卷好，切段后裹浆炸至两面金黄备用，记得要复炸一次。”

“那我呢？”远山和叶指了指自己，摩拳擦掌道。

“嗯……剁一下鱼蓉可以吗？”藤原佑略有些担心，毕竟挺费力气的。

“当然可以！”远山和叶拍了拍胸口，一副‘包在我身上’的架势接过了鱼肉，到另一边的案板上去剁了……

轻松下来的藤原佑取出一截中段的鱼肉，一部分切块，一部分切片，分别放入不同的酱料中腌制，备用。